一、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会
二、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀,捞出沥干水分
三、锅中倒入油烧热,放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻,香味出来后放入肉馅拨散,然后放入香菇粒炒软
四、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可
by 心食神
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