肉末啤酒鲈鱼

肉末啤酒鲈鱼的简介：

上一道超级好味的肉末啤酒鲈鱼，用的葱姜蒜都比较多，一定要多哟，这样才能保证好吃呀！看卖相，是不是很诱人呀，哈哈！鱼汤泡饭也相当美味，一点都不浪费呀！

肉末啤酒鲈鱼的用料：

肉末啤酒鲈鱼的家常做法，怎么做肉末啤酒鲈鱼好吃

一、将洋葱切片，蒜拍松切粒，红椒切丁，姜切片

二、小葱切大段，留少部分切葱花

三、鲈鱼洗净在鱼背处划几刀，方便入味和成形

四、将鱼表面水用厨房纸擦干净，表面上刷上一层油

五、锅入油烧热些，划入鲈鱼中火煎制

六、一面煎成金黄色再翻面煎，两面煎好后盛出待用

七、锅再放少油，炒香肉末

八、放姜片、洋葱片、蒜粒炒香

九、再加入葱段继续炒香

十、鱼入锅，倒入啤酒

十一、加入海鲜酱

十二、加入八角、桂皮

十三、加入蚝油、老抽、糖

十四、盖上盖子焖烧10分钟左右

十五、将鲈鱼盛在盘中，如果想美观，滤出汤汁浇在鱼身上，撒上葱花和红椒末点缀一下即可

心食神小贴士：

一、 这道菜用的原材料都比平常的菜要多几倍，这样做出来的鱼就非常鲜美足。
二、 鱼的水分吸掉，再在鱼表面刷上一层油，可以很好的防沾，鱼皮不破。
三、 这道鱼没有加水，加了一罐啤酒，啤酒在烧制的过程中酒精都挥发掉了，不必担心啤酒味重。