最近微博很红的夏柑糖,没吃过原版的,最近瞎琢磨的,估计也差不多吧,非常的酸爽好吃,卖相也很萌,做法更是超级简单!
一、我们需要挑选3个长的非常漂亮的桔子
二、切掉顶上一点点皮,小心的把桔子掏空,桔子皮比较薄,不太好掏空。
三、挖出来的果肉丢榨汁机里榨出汁,我的榨汁机没有过滤功能,所以榨完还得过滤一遍。没有榨汁机也可以,用勺子压也可以挤出汁。
四、我觉得榨出的汁挺少的,又兑了点橙汁,混合成一大碗的样子。
五、尝了尝味道,我不喜欢太甜的,所以这样酸酸的刚好,如果喜欢甜的可以加一点糖。
六、鱼胶粉冷水泡软,沥干,隔水加热成鱼胶液,倒入桔子汁中搅拌均匀。
七、倒回空桔子皮中,我兑的多了,又多倒了两个小碗。
八、把桔子顶盖回去,放冰箱冷藏至凝固,我冻了大概两三个小时就冻牢了。