我以为蟹黄有多难搞呢,其实就是一家常菜!
一、豆腐取出切块后用水冲洗待用
二、锅里倒一碗水煮沸后倒入豆腐
三、煮开后倒入水淀粉勾芡,盛出
四、咸鸭蛋去白留黄,用勺子背压碎
五、锅里倒少许油,蛋黄放进去,拿铲背顺时针推搅
六、小火炒到起泡泡了就可以了
七、将豆腐倒进去,和蛋黄搅拌均匀,加适量盐调味即可
八、注意不要把豆腐炒得太碎了,否则会影响美观哦,好了
by 心食神
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