一、桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会
二、姜片放油锅备过
三、加黄酒
四、加水后再盛入砂锅
五、煮开后将鱼放入
六、大火10分钟后加笋片开后转小火
七、煮20分钟左右加葱段、火腿丝
八、再煮10分钟后加入菠菜即可
九、上桌之前撒一些川椒粉
by 心食神
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