一、鸡翅洗净沥水划刀
二、料酒少许
三、生抽少许
四、盐适量
五、孜然粉、辣椒粉、椒盐
六、拌匀腌制,可以前一晚就腌好,更入味哈
七、葱切葱花、姜切片
八、锅中放少许油,放葱花姜片爆香
九、鸡翅入锅大火煎
十、翻面
十一、不停的翻面
十二、喷适量料酒
十三、大火盖上锅盖焖1-2分钟
十四、打开锅盖,转小火
十五、放入小番茄
十六、鸡翅番茄一起煎,番茄皮裂开,煎熟
十七、放孜然粉、椒盐
十八、放辣椒粉
十九、放白芝麻
二十、煎啊煎,入味
二十一、鸡翅表面焦黄熟透即可
二十二、撒点欧芹出锅
by 心食神
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