马芬蛋糕制作很简单,在国外是一种非常家常的点心,而且做马芬很随心,可以往里面任意添加自己喜欢的原料,制作属于自己的马芬蛋糕。
一、去皮后的香蕉放到碗里用小勺碾成泥,香蕉放得皮都黑了更好用
二、把核桃仁放到保鲜袋里用刀的背部把大块的核桃仁敲碎一些
三、黄油放在室内软化后加入细砂糖,用打蛋器打至颜色泛白,体积蓬松
四、鸡蛋大三后分三次倒入黄油中,并继续打发,切记蛋液与黄油融合后在放另一部分蛋液
五、把香蕉泥倒入黄油中,略微搅拌一下
六、倒入牛奶
七、筛入低筋面粉和泡打粉
八、倒入敲碎的核桃仁后搅拌成糊
九、把搅拌好的面糊用勺子倒入纸杯中,大概九分满
十、在最上面放上核桃仁。送入已经预热180度的烤箱,烘焙20分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄即可