妈妈非常爱吃日式的和果子,特别是糯米包的那种。做个简单的糯米糍给老妈尝尝,做完直接乐扣乐扣装好人肉速递去妈妈家,回到家收到妈妈的短信,“你做的点心真的太好吃了,外面买的根本不能比,我跟你爸又爱吃又不舍得吃......”老妈喜欢吃,那以后常做呗,反正也不是很费事儿
一、紫薯蒸熟捣烂过筛,过筛这个过程真是繁琐啊,不过筛过的紫薯泥很细腻,口感好
二、糯米粉,澄面和糖放入碗中搅拌均匀,加入紫薯泥揉匀,加水再揉,最后再加黄油,揉成面团
三、把面皮搓长,切成若干个剂子
四、豆沙等分搓圆成球
五、把剂子压扁包入豆沙球,收口,搓成圆形
六、入笼蒸5分钟
七、热的时候滚上椰丝,完成!