酸辣肥肠

酸辣肥肠的用料：

酸辣肥肠的家常做法，怎么做酸辣肥肠好吃

一、将洗净的猪大肠放入锅中加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，不要加锅盖，大火烧开，几分钟后捞出大肠，再次洗净

二、砂锅中加入适量的清水，加入卤料，烧开

三、放入处理好的大肠；盖上锅盖，中小火，卤煮60分钟烧开

四、将卤好的大肠取出备用，切成滚刀块，泡椒切圈，泡菜切块

五、热锅放油下入蒜片，姜丝，爆出香味儿

六、下入泡椒与泡菜炒匀，下入大肠炒匀

七、最后放入少许鸡精，葱段炒匀即可