银鱼汤

银鱼汤的简介：

这个菜是偶然听见大学同学说过，一直以为银鱼只有洞庭湖才有，某天发现家里有干银鱼的，就琢磨着，是不是乜可以煲汤，试了一下，味道还挺鲜美。

银鱼汤的用料：

银鱼汤的家常做法，怎么做银鱼汤好吃

一、在锅里放适量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微变色盛出待用

二、锅内留底油，放小银鱼炒一下，

三、加入高汤，乜可以是清水

四、加入肉片，小火慢慢熬。

五、一直熬到汤发白，粘稠

六、加盐，根据自己口味加味精或鸡精~

七、完成!!!

心食神小贴士：

因为干银鱼有腥味，所以要放一点点肉和油，去腥。
本来都是新鲜小银鱼用砂锅煲汤的，
苦于没有新鲜的，只能煲干银鱼汤了。
味道仍然很鲜美的噢!!!!!