小炒鸡块

小炒鸡块的简介：

蒜苗是小炒肉类的好搭档。一个人的午餐，用蒜苗、葱段炒了半只鸡吃。下饭的菜。O(∩_∩)O

小炒鸡块的用料：

小炒鸡块的家常做法，怎么做小炒鸡块好吃

一、鲜鸡洗净，斩成小块。依次放入适量生粉，少许酱油、油拌匀，腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净，蒜苗用刀拍两下，打斜切段，葱切段备用。

二、把锅烧热，放入适量油，油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色，倒入少许水（一点点就好了，不要加太多水了）盖上锅盖煮至水快收干。

三、依次加入适量盐，酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。

四、加入蒜苗及葱段翻炒均匀，盖上锅盖焗一小会儿，翻炒至熟即可。

心食神小贴士：

炒鸡的时候加些水可以帮忙把鸡焗熟，但是水不要加太多了，否则就会变成煮鸡了哦。