捏了一打抹茶团子冒充青团，用的奶油红豆馅儿，糯弹弹的口感，冷食热食都好。刚好用光上个春天渍的一罐盐樱花，院子里樱树的花嘟嘟已经冒粗来了。
一、红豆加适量水用高压锅压半小时，至软烂。
二、煮好的红豆加冰糖，生奶油小火煮40分钟左右，期间不断搅拌。直至收干可以捏成团。做好的奶油红豆馅儿放凉备用。
三、将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，抹茶粉放进一个大碗，慢慢加水搅拌均匀，直至没有颗粒。
四、加进一匙融化的奶油，搅匀。上蒸锅，大火蒸20分钟。
五、把蒸好的团子皮搅啊搅啊搅，就可以包团子了。
六、两只手粘好手粉，揪一块团子皮，搓圆压扁，包进一团红豆馅儿，像包包子一样收口。最后整形搓圆。
七、盐渍樱花提前用热水泡一下，放在揉好的团子上。
