上汤瑶柱娃娃菜

上汤瑶柱娃娃菜的用料：

上汤瑶柱娃娃菜的家常做法，怎么做上汤瑶柱娃娃菜好吃

一、将干贝洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用

二、娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）

三、葱及蒜切碎，小米椒切粒

四、净锅入水，加少许盐和食用油烧开，下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出

五、净锅入油，三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香，加入蚝油、白糖及高汤和蒸干贝的汤，大火烧开后放入焯好的娃娃菜，中火烧1分钟后再捞出

六、加盐调好锅内剩余的汤汁后，加水淀粉勾好薄芡，淋入麻油，浇在娃娃菜上即可

心食神小贴士：

不加蚝油也可加XO酱，味道也不错。