黄金蒜香蟹

黄金蒜香蟹的用料：

黄金蒜香蟹的家常做法，怎么做黄金蒜香蟹好吃

一、蒜姜切末

二、螃蟹按照前面步骤处理好之后放料酒腌制10分钟

三、锅烧热，放油，放姜末爆香

四、再放进蒜末翻炒

五、炒至蒜末金黄

六、锅烧热，放油，转小火将蟹块切口沾上淀粉，煎至金黄

七、另用一个锅烧热，放油

八、放蟹块翻炒

九、放姜蒜末、生抽、盐翻炒均匀即可

心食神小贴士：

海蟹的处理
一、用一根筷子从海蟹的两眼之间戳入，待螃蟹不再动弹，拔出筷子，剪掉绳子，从蟹的肚脐处掰开，插入筷子，用力一掰，把蟹壳剥开。
二、把螃蟹的腮和心肺肠肚脐等内脏去掉，洗干净，切块。