1.浸泡果干的酒可以用朗姆酒、白兰地或白葡萄酒都可以的。没有酒的也可以用温水泡软。2.这款蛋糕因为用到的葡萄干、蔓越莓和蜜豆本身有甜味，所以在砂糖的使用上可以适量的减少。3.因为没有用到泡打粉等膨松剂，所以在装模时可以装得满些，这样烤出来的蛋糕才会鼓鼓的比较美观。参考分量：蛋挞模具6杯。170度约25分钟。
一、葡萄干和蔓越莓用朗姆酒浸泡1小时备用
二、黄油在室温放软（或隔热水融化至液态）加入细砂糖打松发。鸡蛋打散，一点点倒入黄油中，不断搅拌均匀。
三、然后将过筛的低粉倒入拌匀，再加入蜜豆和泡好的果干，分装入模具。
四、烤箱预热至170度，放入烤箱下层烤约25分钟即可。
