春天到啦。会不会很想吃新鲜的豌豆呢？正好最近忽然潮湿的天气想吃点胡椒，就拿绿油油噶青豌豆，和暖胃的椒盐一起拌饭吧~非常适合新手的一道下饭菜哦！参考了别人的方子，自己有点小改良。
一、把新买回来的豌豆洗干净吧~注意要用新鲜的豌豆！冰冻豌豆没有这么好的效果。
二、接下来制作椒盐~调味料要先准备比较好呢。使用平底锅，先放盐，然后是胡椒，和一些葱姜蒜粉。小火慢慢焙香。注意一旦这堆东西开始发黄，就赶紧关火。千万不能变黑了。
三、然后开始拌淀粉。淀粉先倒入一个大碗，然后把洗好的豌豆倒入，用筷子拌至均匀即可。
四、之后准备炸豌豆。用一般的炒菜锅就好。油的话要多放，能够淹没全部豌豆最好。开小火，等油烧热。
五、烧热之后，快速放入豌豆，放的时候小心豌豆可能会飞溅==。然后就慢慢炸吧~用锅铲轻轻翻动即可。我自己第一次做的时候炸的太老了，豌豆都变成深绿色了QAQ。豌豆炸得翠绿而且尝一尝也能吃了，就可以收手了。
六、用滤油勺把豌豆捞起，一定要注意滤油滤彻底！不然太油了会腻的。
七、最后就是把调味料和豌豆拌起啦~
