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韭菜猪肉饺子

韭菜猪肉饺子的简介:

周末不加班真好,爽歪歪,早上九点半起床,肚子咕咕叫,想吃饺子(最爱的食物)。要不自己做?兴致来了,今天老娘要露一手,自己和面拌馅包水饺喽~~

韭菜猪肉饺子的用料:

韭菜猪肉饺子的家常做法,怎么做韭菜猪肉饺子好吃

一、把韭菜择好洗干净,切碎

二、肉馅和葱姜一起剁碎,个人感觉超市买回的肉馅还是太大,所以每次都会和葱姜掺在一起再剁会。

三、调肉馅(这个步骤很重要,会使肉馅很嫩,而且煮出的水饺会有汤,类似灌汤水饺),最好分三次放清水,一次加水少许,一直调到肉馅黏黏的有点Q的感觉。

四、加花生油、盐、老抽、鸡精

五、拌均匀后,饺子馅就做好了

六、和面。(最好在调馅之前弄好,放半小时后再用)通常是自己和面擀皮包,菜场买来的饺子皮太硬,口感不好。

七、擀皮儿

八、包饺子

九、大合照

十、出锅

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