奶油芦笋浓汤

奶油芦笋浓汤的用料：

奶油芦笋浓汤的家常做法，怎么做奶油芦笋浓汤好吃

一、芦笋半斤洗净切去根部，切大段；土豆一个去皮切小块

二、大锅水烧开，放入芦笋，断生变绿即可捞出，放入冰块水中冷却

三、另取小锅一个，放入奶油一小块融化，加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗

四、小火煮15分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味

五、准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤；打搅成糊状

六、立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰

七、若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好

心食神小贴士：

让西餐汤品更浓醇的两个小窍门——
一、加入少量土豆泥（如以上菜谱所示）
二、奶油加两勺面粉小火直接炒制，再加高汤熬煮