基本上采用了君之的方子,但是他用的是千层酥皮,我可嫌麻烦,不会弄啊,家里刚好有两块飞饼,就充分利用起来啦!哈哈,很赞,简单,方便,味道也很不错,你也试试吧!两块飞饼刚好烤一盘长帝自带的烤盘!
一、飞饼解冻后,在上面刷一层全蛋液。
二、大杏仁切碎使用;
三、刷好全蛋液后,在表面撒上一层白砂糖。接着撒上杏仁碎;
四、用擀面杖按压面皮表面,把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去。将面皮翻面,另一面用同样的方法,刷蛋液,撒白砂糖和杏仁碎并按压。
五、两面都沾上白砂糖和杏仁碎的飞饼,用刀切成长条。
六、捏起一根长条的两端,将其拧成螺旋状。把拧好的长条排入烤盘,并将两端在烤盘上压紧,防止烤的时候螺旋打开。
七、放进预热好的烤箱,200度,烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开,表面呈微金黄色即可。