咖喱，让人欲罢不能的味道。若是没有食欲，那么炖个咖喱味的大菜吧。炖到最后，要留点浓汤，浇米饭，蘸馒头，非常好吃。我大爱排骨。排骨是猪身上我最爱的部位，什么味道的排骨都爱。咖喱味的排骨尤其让人食欲大开。秋天了，贴秋膘，开始。话说，我就没有撤膘的时候。
一、排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片
二、锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀
三、加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火
四、炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入
