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柠檬蒸蛋糕

柠檬蒸蛋糕的用料:

柠檬蒸蛋糕的家常做法,怎么做柠檬蒸蛋糕好吃

一、低筋面粉+泡打粉过筛待用

二、糖加入到鸡蛋内,用打蛋器打发

三、全蛋打发的状态,提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下。落入蛋盆内的蛋糊不会很快消失。(这步是决定蛋糕成功与否的关键操作)

四、将过筛好的面粉加入到蛋糊中,用刮刀从下往上翻拌后画十字,这样轻轻搅拌均匀。切记转圈搅拌

五、搅拌好的面糊中加入一小匙色拉油,继续搅拌均匀

六、加入一小匙柠檬汁,搅拌均匀

七、倒入模具中,我图省事儿,放碗里了。如果有硅胶蛋糕模的话,倒入那个里面成品会更可爱,小盆友会更喜欢呦

八、蒸锅内加入凉水,水开后放入蛋糕糊。大火蒸20分钟

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