方子来自新浪围脖上的“樱桃和细毛”,她从自己的“细毛小厨”中挑选了8道菜,由其先生尹齐画了小画制成明信片,背面附上每道菜的做法。我有幸得到了一套,与尔分享。细毛的南瓜汤是基本款,我又按照自己的喜好加了椰奶和奶油,香浓幼滑的口感特别迷人。
一、南瓜去皮切丁,加水没过,煮2、30分钟。
二、用搅拌棒打碎,加海盐黑胡椒少许,黄油或橄榄油,拌匀,小煮一开即可。
三、我个人又添加了椰奶和淡奶油,同样是搅匀煮开即可,喝时添加少许香蒜末和法香末。
by 心食神
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