独创五花肉创意菜

独创五花肉创意菜的简介：

猪肉是我们日常吃的最多的肉，吃法基本已经被钻研透了，但今天Tony也钻研出一种好吃但又不油腻的做法，估计用同样食材这么做的还没有过，所以非常值得你一试。那么这道菜的灵感是怎么来的呢？有一次看到一种蔬菜，是小甘蓝，我想这种蔬菜怎么做好吃？没想到这么一想，脑子里居然蹦出两道创意菜来。和白切肉搭配很不错吧，可以给肉解腻啊，但是味道还是太清淡了，找什么食材搭配好呢？我突然就想到了泡菜，绝了！灵感就是这么来的。你知道我每天上下班开车在路上想什么？对啊，想吃的！灵感来了挡也挡不住！

独创五花肉创意菜的用料：

独创五花肉创意菜的家常做法，怎么做独创五花肉创意菜好吃

一、五花肉清洗干净

二、放入水里煮

三、煮开

四、从锅里拿出

五、锅中重新放入水，煮开后加入焯过水的五花肉，加入八角

六、加入料酒，中小火煮15分钟左右

七、用筷子能插进去说明差不多了

八、放入冷水马上冷却，拿出备用

九、把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净

十、锅中放入水烧开

十一、放入小甘蓝焯水2分钟左右

十二、再把小甘蓝冲凉，备用

十三、冷却的五花肉放在案板上（上面可以铺一层保鲜膜），切成薄片

十四、泡菜切成小段

十五、准备好一片五花肉

十六、放一小块泡菜

十七、放一个小甘蓝

十八、卷起后用牙签固定

心食神小贴士：

一、五花肉事先焯水时和冷水一起煮开后把水倒掉，锅中重新放水要煮开后再放入五花肉煮15分钟左右，接下来放入冷开水里马上降温，冰水当然更好，这样五花肉的口感才好；
二、小甘蓝也要焯水，基本里面也已经熟了，为了防止其变色，焯水后也要用冷水冲一下，或者也放入冰水里浸泡一下再滤干水；
三、把泡菜的水分挤干后再切，不至于汁水太多，包在五花肉里流出来；
四、如果嫌用牙签麻烦，那就边包边吃也是一样，味道好才是关键啊！