浓郁的奶酪、微酸的酸奶，芒果的浓香果味调和在一起，冰冰的，在这炎热的天气里吃感觉很爽。
一、戚风蛋糕（），把晾凉的蛋糕片成约1.5厘米厚的两片，其中的一片修掉一点边
二、150+180克芒果加一大勺柠檬汁打成果泥
三、150克芒果切成约1厘米见方的果粒
四、奶油奶酪加糖60克
五、搅打到顺滑
六、倒入老酸奶
七、搅打到顺滑
八、倒入芒果泥150克搅打顺滑
九、放入1/2勺朗姆酒搅拌均匀
十、吉利丁用凉水泡开，把凉水倒掉，放入40克牛奶隔水融化后倒入芒果奶酪泥中拌匀
十一、淡奶油加糖20克打到5-6分发
十二、先取1/3与芒果奶酪泥拌匀
十三、再取1/3与芒果奶酪泥拌匀
十四、将拌好的芒果奶酪泥倒入到剩下的1/3淡奶油中搅拌匀
十五、取两片蛋糕中大的那一片放入模子底
十六、倒入约一半的慕斯馅，把芒果粒均匀的铺在上面
十七、再放入另一片蛋糕
十八、把剩下的一半慕斯馅倒入上面，放入冰箱冷藏
十九、芒果泥180克加入细砂糖后隔热水搅匀，加入用凉水泡好的吉利丁片隔热水搅拌均匀
二十、均匀地倒入慕斯表面，把做好的慕斯蛋糕放入冰箱4-5小时或过夜。从冰箱拿出来后，用电吹风吹一下四周就可以脱模了
