酸甜菠萝排骨

酸甜菠萝排骨的简介：

排骨脆嫩，菠萝清香，酸甜适口。

酸甜菠萝排骨的用料：

酸甜菠萝排骨的家常做法，怎么做酸甜菠萝排骨好吃

一、烧开水，倒一匙料酒，下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用

二、菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用

三、青红椒切片

四、备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖

五、番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用

六、起油锅，下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒

七、放入排骨炒一分钟

八、加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟

九、倒入开水没过排骨，放入冰糖，转中小火煮约1小时

十、汤汁渐浓后，用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料

十一、倒入之前调好的番茄酱汁

十二、再次汤汁收浓

十三、倒入菠萝、青红椒

十四、翻匀，即可出锅

心食神小贴士：

因为在烧排骨时放了冰糖，所以番茄酱汁中没有再放糖，如果之前没放冰糖，番茄酱汁需要放一到两匙糖来调整酸甜度。