沙蛤蜊肉拌黄瓜

沙蛤蜊肉拌黄瓜的用料：

沙蛤蜊肉拌黄瓜的家常做法，怎么做沙蛤蜊肉拌黄瓜好吃

一、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开

二、取出蛤蜊肉

三、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用

四、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块

五、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎

六、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可

心食神小贴士：

小唠叨：
一、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味；
二、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的，不信你可以试一试！