爆炒基围虾

爆炒基围虾的简介：

如果嫌饭店的不干净那就自己动手做吧。

爆炒基围虾的用料：

爆炒基围虾的家常做法，怎么做爆炒基围虾好吃

一、将买来的虾放在清水里泡15分钟，搓洗每一个小虾子，取出待用。

二、将洗净的虾子煮熟，这个过程中科方适量盐，入味。

三、锅内放少许油，油热，放几颗黑胡椒炸一下，然后放入干辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入青红椒丝，煸炒一分钟，之后将煮好的小虾子入锅，大火炒几分钟，放盐、生抽、白醋、料酒，炒一会，出锅之前撒些小香葱即可。

心食神小贴士：

一、有的基围虾，头上有刺，我都是一个一个的用剪刀剪下来，以免吃的时候把嘴扎破。
二、煮虾子之前把它的须也减掉。
三、放料酒和白醋主要是去腥味，可根据自己的喜好而定。