一、鲫鱼洗净,用少量盐擦鱼身表面腌制15分钟。
二、坐油锅,放生姜,辣椒,把鱼煎的两面金黄。然后盛出。
三、剩一些底油,把葱煸炒出水。
四、再放入鱼,加料酒,酱油,盐,糖,加适量水,大火煮开。
五、转小火,等汤汁收浓,入味后即可。
by 心食神
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