一、将娃娃菜洗净沥干,一剖为四
二、蒜去皮切末
三、锅中放适量水,放少许盐和油,水开后放入娃娃菜焯熟
四、捞出娃娃菜沥干摆盘
五、锅中放适量油,油烧至5成热时将蒜末放入
六、转小火,待蒜末炸至金黄时捞出,放在娃娃菜上
七、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入水淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可
by 心食神
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