这道经典的海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香、葱香、豉油与扇贝的鲜香，浓香四溢哦，粉丝吸收了上面的香味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴啊。
一、粉丝提前用温水泡软
二、大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花
三、去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
四、扇贝壳也用刷子清洗干净
五、把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下
六、锅中放油，油热后加蒜末和红椒末爆香
七、然后再加生抽炒香
八、在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，再每个上面放入些姜丝
九、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
十、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可
