一、紫薯去皮切成丁，置微波炉高火8分钟，软熟后取出碾成泥，要是太黏，可加水少许
二、酵母粉用10ml温水化开，静止10分钟后，与紫薯和面粉揉成团，饧发
三、面团饧发好后，揉匀排气，做成比饺子皮稍大一点点的剂子，像做饺子皮一样擀成片
四、5个面皮从左到右，顺序叠落好，间距大约2.5cm左右，做出来的花朵比较好看
五、从左边，也就是最下边的那个面皮开始轻轻卷起，从中间切开，把面皮向外翻开，做成花朵状
六、做好后再饧发半小时，凉水中小火上锅，开锅后蒸20分钟关火，待3—5分钟后在揭开锅盖，取出紫薯馒头花
