不太会装盘,摆的难看了,见谅
一、将鳟鱼切片,沥干水
二、将锅烧热后再放入黄油融化(热锅冷油鱼不粘锅),将鱼片放入,小火慢煎
三、一面煎黄翻面,洒上盐和黑胡椒粉
四、两面都煎黄后,将奶油汁淋在鱼肉上
五、收汁后向鱼肉挤些柠檬汁提味,即可出锅
六、用余油将青椒丁煎炒,青椒可以换成别的你喜欢味道的配菜,如番茄
七、黄油吃多会腻,将青菜焯水装盘与鱼搭配使用会清爽许多
八、装盘(难看了)
by 心食神
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