炸猪排盖饭

炸猪排盖饭的简介：

剩下的炸猪排（参看日式炸猪排做法），可以做一道炸猪排盖饭。

炸猪排盖饭的用料：

炸猪排盖饭的家常做法，怎么做炸猪排盖饭好吃

一、用柴鱼煮成柴鱼高汤备用。

二、剩余的炸猪排在平底锅内稍稍煎一下，或者微波炉转下也可以。

三、锅子里放柴鱼高汤，料酒，糖，生抽，加入洋葱条，开火煮沸。

四、放入切块的炸猪排，稍微炖煮一会儿。

五、待汁收得差不多时分两次倒入蛋液。

六、焖一下就好了。

心食神小贴士：

蛋液不要打太散，稍微搅匀就好了，这样煮出来才有黄有白很好看。