总记得哪部日剧里说,做好土豆炖牛肉是嫁个好男人的必要条件喔~也能抓住老公胃哈哈~软糯入味的土豆我永远都吃不够呢!!汤汁也是拌饭的恩物!!最地道的日式土豆炖牛肉是一定要加四季豆的呢,可惜超市没有又懒得再跑一次菜场,于是四季豆和魔芋丝就省略了~但是是完全不影响口感的,只是小小的不完美罢了
一、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块洋葱切片
二、没有买这两样,但是地道的日式土豆炖牛肉是一定要的.四季豆下沸水汆煮魔芋丝用清水洗净后同样下水煮,水中加适量的盐两者捞出备用
三、置锅于中大火上,加一勺油匀锅,接着加入洋葱,姜末和肥牛,翻炒至牛肉变色后,喷适量料酒
四、把土豆,胡萝卜加入锅中翻炒一会儿,加入适量的清水,大火煮开后撇去浮沫,放入魔芋丝.然后加生抽,味淋和白糖调味.
五、小火慢慢炖煮15~20分钟左右,待土豆酥软,汤汁收到理想的状态,再做最后的试味调味.就可以出锅啦!
