放了千张结那个千张结的滋味。。。。做红烧排骨也放点腐乳汁味道更赞哩。。。。我爱千张结
一、排骨提前清水泡下，去血水，沥干，放料酒跟生抽腌制下
二、葱白切段、干辣椒切碎、姜切片
三、荷兰豆整理好洗净沥水，红椒洗净切块
四、调汁：腐乳一块、腐乳汁适量、一点生抽
五、锅中放适量油，放干辣椒跟姜片爆香
六、放排骨进去煎至表面微焦
七、放少许老抽
八、放料酒
九、放白糖
十、放清水，葱段
十一、放调料汁
十二、大火煮开
十三、盖上锅盖大火煮7、8分钟
十四、放入千张结
十五、转中火一起炖煮入味
十六、放盐，调好最后咸淡
十七、排骨熟透入味，汤汁稠
十八、放红椒大火拌炒收汁
十九、出锅前撒葱花
二十、煮排骨的时候将荷兰豆入清水，滴两滴油，放少许盐，焯熟
二十一、捞出沥水，跟排骨一起啃
