油焖笋

油焖笋的用料：

油焖笋的家常做法，怎么做油焖笋好吃

一、春笋去外壳，去掉老根，洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干

二、热锅上油，油热后，下焯好的笋块煸炒

三、加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀

四、盖上盖焖4.5分钟后，淋香油洒上葱花起锅即可

心食神小贴士：

一、给笋块焯水，可以去除笋子本身淡淡的涩味。
二、做油焖笋，油量要比平常炒菜是略多，烧出来才好吃。