春末夏初,是名副其实的芒果幸福季,芒果当下俨然成为水果店的头牌,我家每到这时候,总会做紧时间做各种芒果甜点和沙拉,如糯米糍、如芒果&榴莲慕斯蛋糕、是每回必做的当家甜品,若还嫌麻烦,那就做几回简单的芒果牛奶布丁吧~不枉错失、辜负这美好的芒果幸福季呀~~~~~~
一、准备好各种材料
二、鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清
三、芒果切出果肉,料理机打成果蓉
四、取一小锅,倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸
五、离火加入蛋黄液,搅匀
六、加入鱼胶液,搅匀
七、最后倒入芒果蓉,搅匀
八、倒入准备好的铝模内
九、待凉后,用锡纸包裹好
十、放入冷藏室2小时
十一、取出脱模
十二、放入新鲜芒果粒,倒入淡炼乳,开吃了呵