真正的蘑菇浓汤,没有用面粉增加厚度哦~~
一、一盒白蘑菇,冲洗干净吸掉表面的水分,这样子炒起来就不会出很多水。拿出1/3去蒂,切厚片,剩下的蘑菇和刚才去下的蒂随便切一下就好了。
二、半个白洋葱,切丝。白洋葱味道很甜,不要用普通的红洋葱代替。
三、融一小块黄油,炒软洋葱和2/3随便切切的蘑菇,加一杯水、少许牛奶煮滚,倒入果汁机打成浓汤。
四、浓汤倒回锅中,把1/3蘑菇厚片加进来,煮熟,加少许盐调味,装盆淋一点淡奶油即可。
by 心食神
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