小时候去田野里摘到的荠菜是野生的非常香现在的荠菜是家里种的和肉末拌在一起饺子馄饨包子都可以做健康营养又美味这道菜是我在家里经常做的全家的爱吃
一、去市场专门卖豆腐干的地方挑个头差不多的油豆腐要用手捏一下里面空的软的才好可以多塞点馅儿
二、肉不要挑全是精的要有一点点肥肉切末
三、荠菜摘干净锅里烧开水放下去焯一下拿出来洗干净挤干水分切末
四、肉末和荠菜末拌在一起加适量的盐糖味精芝麻油可以放一点点蚝油
五、油豆腐撕开一个小口把馅儿塞进去
六、塞满撕开的油豆腐上面的一点点皮盖上去馅儿可以塞的很满也可以塞七分满自己看着办
七、多出来的馅儿可以包馄饨
八、还可以揉成这样的团打两个蛋做蛋饺
九、做好的蛋饺因为手机的问题拍的不是很好看
十、锅烧热放油放小葱放水放盐烧开把油豆腐包子放进滚开的水里继续大火烧烧开转小火荠菜有点发黄就差不多熟了我就直接放在砂锅里做了
