红烧肘子

红烧肘子的用料：

红烧肘子的家常做法，怎么做红烧肘子好吃

一、猪肘子在火上烧皮，至皮起泡。刮去焦皮洗净待用

二、用刀背将整个肘子拍松

三、锅内放宽水或卤水，姜葱，料酒，盐（重），糖色，八角，花椒，桂皮，草果，白芷。

四、凉水放入肘子，大火烧开，改小火，煮至肘子酥烂，入味，捞出即可