突然脑子短路，给挂了糊炸了下再煮，那个浓浓糖醋口感的“皮”很好吃。。。鸡翅腌制之后，基本上是被炸熟的。最后糖醋汁拌炒收汁即可。6个鸡翅，出锅前啃掉一个，拍照的时候剩5个别具滋味滴糖醋鸡翅呀糖醋鸡翅，汤汁可以拌饭呦亲！
一、鸡翅洗净沥水划刀
二、葱切葱花，姜切姜末
三、腌制鸡翅：葱花、姜末、一点点白糖、盐、生抽、料酒，可以前一天就腌制上哈，更入味
四、调料汁：葱花、姜末、白糖、盐、生抽、一点点老抽、醋、料酒
五、面粉加清水，调成面糊糊
|||一、腌制好的鸡翅取出，用纸巾稍稍吸去表面的汤汁
二、锅子放适量油
三、鸡翅滚上面糊糊
四、锅中油大火烧热，鸡翅入锅炸，面糊糊成型之后，转小火慢慢炸
五、先后炸好的鸡翅取出，不用炸得很焦黄哈
六、炸过的鸡翅，再一起入锅复炸下，这样可以保证外焦，里面鸡翅也熟。关火之后，余温继续炸着
七、取炸鸡翅的油少许入锅，爆香剩下的葱花、姜末
八、鸡翅入锅
九、倒入调料汁
十、大火煮开，汤汁稠，收汁即可（我没有加清水炖煮，调料汁里主要是料酒，收汁即好，你自己看着办哈）家里有芝麻的撒一把芝麻
