冻豆腐炖鸭

冻豆腐炖鸭的简介：

这个冻豆腐炖鸭是一道不可多得的健康菜。不仅美味，而且经常吃冻豆腐，有吸收胃肠道及全身组织脂肪的作用，从而使体内堆积的脂肪不断消减，达到减肥的目的。

冻豆腐炖鸭的用料：

冻豆腐炖鸭的家常做法，怎么做冻豆腐炖鸭好吃

一、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻放入调料盒中，青椒切块，葱、姜切末、辣椒切段

二、鸭子洗净、斩块，凉水下锅，放入几粒花椒，焯水

三、锅中放少许油，倒入焯过的鸭块

四、炒至鸭子出油后，放入葱、姜、辣椒炒出香味

五、放入料酒、盐、生抽、甜面酱调味，放入调料

六、再加入清水

七、鸭子炖至八成熟时，放入冻豆腐

八、炖熟后出锅时放入青椒，翻炒均匀即可

心食神小贴士：

鸭子焯水时，放入几粒花椒可去除腥味