宝宝爱吃的面包布丁(8个月以上)
一、将葡萄干提前1晚用水浸泡至软(如果只是大人吃,可用一半的白兰地加一半的水泡)如果时间来不及,可以在锅上用小火煮1分钟左右,至葡萄干变软
二、将土司片放入烤盘内,用220度上下火烤8-10分钟左右,至土司两面变成金黄色
三、用菜刀将土司片切成小方块状
四、将土司块和葡萄干放入烤盅内
五、鲜奶+鲜奶油+砂糖放入小锅内,开小火一边煮一边搅拌,直至砂糖溶化。(加温至60度时即要关火)
六、乘热将黄油放入溶化,将煮好的奶浆放凉(或隔冷水降温)
七、鸡蛋用手动打蛋器打散成蛋液
八、将放冰的奶浆倒入蛋液中,并用打蛋器搅拌均匀
九、搅好后用网筛过滤一遍
十、将做好的布丁液倒入烤盅内,面包块会马上吸收水份的
十一、等2分钟后再继续倒入布丁液,直至9分满的位置即可
十二、烤箱165度预热,将烤盅放在烤盘内,烤盘内要注入水。(隔水烘烤)上下火,烘烤35-40分钟