菠萝炒饭

菠萝炒饭的简介：

这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。

菠萝炒饭的用料：

菠萝炒饭的家常做法，怎么做菠萝炒饭好吃

一、准备好所有材料

二、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿

三、菠萝纵向一切二半

四、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗

五、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟

六、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出

七、再倒入少许油，将香葱炒香

八、倒入米饭翻炒

九、倒入焯好的青豆

十、倒入焯好的胡萝卜丁

十一、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒

十二、加适量的盐及鸡粉调味翻炒

十三、倒入焯好的玉米粒

十四、加香葱

十五、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中

十六、翻炒均匀即可出锅装入菠萝小碗中开吃吧

心食神小贴士：

一、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
二、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。