一、芒果、香蕉、草莓、鸡蛋两个、低粉80克、奶油160克、牛奶250克、糖35克、食用油15克
二、将牛粉倒入低粉中搅拌成无颗粒均匀面糊
三、将糖放入蛋液中搅拌均匀
四、将蛋液倒入牛奶面糊中
五、搅拌均匀
六、过滤成细面糊
七、将15克油倒入过滤后的面糊中
八、搅拌均匀
九、不沾锅里挖入适量面糊
十、转动锅把手使面糊均匀的摊于锅底成饼状，成型后翻面稍烙一下即可
十一、成品饼皮
十二、将奶油打发到硬性发泡
十三、将芒果去皮果肉切适当大小块、香蕉去皮、草莓切两瓣
十四、将打发好的奶油铺于饼皮上，芒果放到奶油上
十五、在芒果上再铺盖一层奶油
十六、叠起皮四周包上成长条形即可
十七、芒果班戟成品
