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蜜豆吐司

蜜豆吐司的用料:

蜜豆吐司的家常做法,怎么做蜜豆吐司好吃

一、将除橄榄油及蜜豆以外的所有原料混合搅拌成团后,加入橄榄油,继续搅拌至可拉出大片的透明薄膜状

二、基本发酵至两倍大

三、将面团分割成两等份,取一份滚圆,松驰10-15分钟

四、将面团擀成约吐司模长度的方形片,翻面,铺上蜜豆,卷好捏紧边后放入模具中盖上保鲜膜,最后发酵至模具的九分满

五、将另一份面团分割成8等份滚圆,松驰10-15分钟

六、取一份面团擀成长方形片,翻面,铺上适量蜜豆,由身体近侧卷起,卷到头后捏紧侧边,两头不用封口,摆入模具中盖上保鲜膜,最后发酵至九分满

七、烤箱预热,倒数第二层,200度40分钟,出炉即脱模,晾凉后装入保鲜袋或保鲜盒封好

心食神小贴士:

由于我们的烤箱不能分别调上下加热管的温度,所以一定要看好上面的上色,一旦觉得上面上色至差不多了就要盖上锡纸,这样可以防止烘烤过度。
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