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海鲜芝士焗饭

海鲜芝士焗饭的用料:

海鲜芝士焗饭的家常做法,怎么做海鲜芝士焗饭好吃

一、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

二、锅中水烧开

三、将海鲜下锅焯30秒

四、然后迅速捞出,沥干水分

五、黄油放锅中融化

六、加入面粉小火慢慢翻炒

七、加入100毫升牛奶不断搅拌

八、最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出

九、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出

十、锅中加入2小勺橄榄油

十一、将切丝的洋葱下锅小火炒香

十二、将海鲜下锅

十三、倒入奶油酱

十四、加入西兰花翻炒均匀

十五、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上

十六、米饭上均匀铺一层奶酪

十七、然后放入烤箱,180度20分钟

心食神小贴士:

一、做焗饭的材料随自己喜欢,可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以,只要适合自己口味
二、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤,否则会出大量水分,影响口感
三、海鲜类放开水里汆烫时,只要30秒就要马上捞出,不能时间长了,因为后面还要经过炒制和焗烤,
防止海鲜肉质变老,
四、用橄榄油将洋葱炒香后,再翻炒其他海鲜,海鲜的味道更好
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