记得小时候我爸单位每年一到冬天就会发白菜做福利，好像是每人一百斤吧，整个冬天我们家的主打菜就是大白菜了，白菜烧猪肉，白菜烧牛肉，白菜烧虾米，只要是能和白菜搭的荤菜我妈就会做，我小时候特不爱吃白菜，净挑荤腥吃，长大后才发现肉菜搭配其实最好吃的就是配菜了，吸收了肉的香味，现在猛吃里面的蔬菜呢，呵呵，习惯也是会着年龄增长而改变的。
一、白菜切块，蒜拍扁，红椒用刀稍切两刀
二、将锅内倒油后加入蒜和红椒爆香
三、然后加入切好的牛肉快炒
四、炒一分钟后牛肉香味出来后加入白菜和木耳
五、加少许一些水加盖焖两分钟将白菜炒软
六、再加入少许的食盐和鸡精即可出锅
七、整个过程不分五分钟就好了
