香椿酥饼

香椿酥饼的简介：

香椿酥饼的香气早已流淌的到处都是，那清晨刚刚采摘的香椿，只觉是带有风露与日晒气，作了烙饼亦便有了日月风露。

香椿酥饼的用料：

香椿酥饼的家常做法，怎么做香椿酥饼好吃

一、制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉

二、迅速搅拌均匀，即是油酥

三、香椿洗净

四、切末，放入碗中加适量盐腌10分钟

五、面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

六、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥

七、撒香椿末

八、撒椒盐

九、切开一刀

十、从一边卷成起

十一、压实

十二、擀开

十三、放煎锅中，烙至两面金黄即可

心食神小贴士：

制酥时，油、面比例为1：1。要用一个耐热的碗。