生拌茼蒿

生拌茼蒿的简介：

在蒙自和昆明都吃过这道菜，最后都被夹的精光，不论是我们外地的，还是当地人都喜欢的一道菜生拌，比焯过水再拌更具风味，非常惊艳这道菜不可或缺的调味品之一就是朝天椒，辣并快乐着~不能吃辣的人也忍不住一筷子接一筷子

生拌茼蒿的用料：

生拌茼蒿的家常做法，怎么做生拌茼蒿好吃

一、蒿子秆摘下叶子洗净，最后在淡盐水中浸泡一会，以彻底洗净（杆可以留着炒菜或下面条

二、泡好的茼蒿叶捞出，沥干水分，加入切碎的朝天椒和盐、糖、生抽、醋拌匀，最后加香油即可

心食神小贴士：

一般凉拌菜油性材料最后加入，先加会影响入味